【红豆糕简单做法】红豆糕是一款深受喜爱的传统甜点，口感软糯、香甜可口，非常适合下午茶或家庭制作。以下是一份简单易行的红豆糕做法总结，适合新手也能轻松掌握。
一、材料准备（约12个量）
| 材料 | 用量 |
| 红豆 | 200克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 60克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理红豆
将红豆提前浸泡4小时以上，然后放入锅中加水煮至软烂，加入适量白砂糖拌匀，小火熬制至浓稠状，放凉备用。
2. 混合粉类
将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入白砂糖，搅拌均匀。
3. 加入液体
边搅拌边慢慢倒入温水，直到形成光滑无颗粒的面糊，最后加入食用油拌匀。
4. 倒入模具
将红豆馅铺在模具底部，再倒入面糊，大约8分满即可。
5. 蒸制
水烧开后放入蒸锅，中火蒸约20-25分钟，用牙签插入中间，拔出无面糊即熟。
6. 冷却脱模
蒸好后稍等几分钟再取出，稍微冷却后脱模，即可享用。
三、小贴士
- 红豆可以选择市售的罐头红豆，省去煮制时间。
- 如果喜欢更细腻的口感，可以将红豆打成泥再使用。
- 蒸制时注意不要蒸过头，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的红豆糕了。不仅操作简单，而且健康无添加，是家庭厨房的理想选择。